Trompette de la mort Craterellus cornucopioides
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Édition du 26 septembre
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Trompette de la mort — ça pousse : Pas-de-Calais ; ça démarre : Ariège.
Quand le chercher
De septembre à novembre. Températures favorables : 8 à 17 °C. Elle sort en général 5 à 13 jours après une pluie d'au moins 12 mm.
Où le chercher
- Habitat
- Feuillus (hêtres, charmes), sols humides moussus
- Sol
- Sols acides à calcaires, humides (pH 5.0 à 7.2)
Le reconnaître
Fructification entièrement creuse jusqu'à la base, en cornet ou en trompette évasée de 5 à 10 cm de haut, sans séparation nette entre chapeau et pied. Face interne gris noir à brun bistre, finement écailleuse ; face externe (la partie fertile) grise à noirâtre, lisse ou simplement parcourue de veines longitudinales, sans lames ni plis épais. Chair très mince (1 à 2 mm), souple et élastique, à odeur aromatique agréable. Pousse en troupes serrées dans la litière des feuillus, souvent sous hêtres et charmes, où elle se repère mal.
Confusions dangereuses
Helvelle lacuneuse
Helvella lacunosatoxiqueMêmes teintes gris noir et pousse parfois mêlée aux trompettes, mais ce n'est pas un cornet : le chapeau est une selle bosselée à deux ou trois lobes repliés et soudés par endroits au sommet du pied, jamais un entonnoir ouvert et creux jusqu'à la base. Le pied, épais et gris foncé, est profondément côtelé et creusé de lacunes en nid d'abeilles, là où celui de la trompette est lisse et se prolonge sans rupture dans le cornet. Toxique crue ou mal cuite.
Conseils de cueillette
Les confusions sont peu nombreuses : les espèces qui lui ressemblent vraiment sont d'autres craterelles (craterelle cendrée, craterelle sinueuse), également comestibles — le risque est surtout de passer à côté. Le seul sosie à écarter est l'helvelle lacuneuse, toxique crue ou mal cuite, qui pousse parfois dans les mêmes tapis et partage leur teinte sombre : vérifier que chaque pièce est bien un cornet lisse et creux d'un seul tenant, et non une selle bosselée sur un pied côtelé. Fendre les cornets pour en chasser aiguilles, limaces et terre ; l'espèce sèche très bien et se réduit en poudre aromatique.
Fiabilité du modèle
Fiabilité modérée pour cette espèce.
Détail de la validation
AUC 0.72 · indice de Boyce 0.49, en validation croisée spatiale sur des observations GBIF.
La carte Sporia montre les coins favorables forêt par forêt.
Voir les coins précis